Menuer 2018

Vi er stolte over, at have indgået aftale med den succesfulde catering kok Claus Frimann, der sammen med sit team, Frimanns Gourmet har 10 års erfaring med lækker hjemmelavet mad helt fra bunden, leveret direkte til Din fest. 

Uanset om vi afvikler din fest, eller du selv sørger for maden, kan du bestille gennem os, til fordelagtige priser. 

  

Minimim antal kuverter til bestilling er 10 stk. 

Levering koster 300,-, og bestiller du gennem 1st Booking, er afhentning af service og varmekasser gratis. 

Du har både mulighed for at booke et fuldt arrangement med en ønsket menu, eller blot booke maden til Dit næste arrangement. Vi skal nok servere, eller instruere Dig i hvordan maden bedst håndteres for lækrest mulig buffet. 

Arrangements priser kan findes under arrangement.

Hvis Du kun ønsker at bestille maden direkte, sender vi separat tilbud på det.

Konfirmations Buffet
248,- pr. kuvert 
Min. bestilling 20 kuverter 

Konfirmations Buffet 

Forretten kan let og elegant anrettes på tallerken hvis man ønskler det.

Det eneste I skal gøre er at skære kødet og varme saucen.  

Forret: 

  • Sprøde tarteletter fyldt med asparges og kyllingebryst i cremet asparges velote og toppet med bred bladet persille

 

Eller: 

 

  • Cremet tunmousse rørt med cremefraiche og krydderurter anrettet på salater med store flotte rejer, dild, citron og tomatskum.

  • Frimanns hjemmebagte pandebrød med olivenolie og havsalt

Hovedret på Buffeten:

  • Helstegt kornfodret Hereford oksecyvette

  • Marineret kamstegsfilet stegt med krydderurter

  • Unghanebryst med lime-mangochutney

  • Fransk ærtesalat, spæde farvede hjertesalater med fine ærter, syltet skalotteløg, friske ærteskud og koldpresset rapsolie

  • Tomatsalat af forskellige tomater med rødløg og feta

  • Pasta penne vendt med pesto, babyspinat og bagte mandler

  • Små marineret kartofler vendt med friske krydderurter

  • rødvinssauce 

Dessert: Islagkage 

  • Hjemmelavet islagkage med lag af daim is og brownie cookie dough iscreme, serveret med syltet skovbær, skum, bær og knas

Bryllupsmenu
299,- pr. kuvert
Min. bestilling 30 kuverter 

Bryllupsmenu

3 retters enten som buffet eller med forret og dessert serveret på tallerkenen. 

 

Forret: Saltet laks med 3 slags peber

  • Serveret med friske asparges, ørredrogn, hummercreme, vild brøndkarse og urtepesto

  • Frimanns hjemmebagte pandebrød med olivenolie og havsalt

Hovedret: Oksemørbrad 

  • Helstegt oksemørbrad, rosastegt og serveret i skiver. 

  • Selleripure, pommes duchesse, friske ærteskud og rødvinsglacé.

  • Hertil farvet hjertesalat med grønne asparges samt grillet og syltet skalotteløg. 

Dessert: Chokoladestykker

  • Chokoladestykke med salt karamel, pistacie, tørret hindbær og crunch.

  • Hertil hindbærsorbet samt blåbærkompot til smagt med bourbon

Efterårs & Vinter buffet 
225,- pr. kuvert
1. okt. - 31. Marts. 

Efterårs Buffet 

Forret og dessert kan serveres på tallerken.

Hovedret på buffet. 

Forret: 

  • Varmrøget laks serveret med crudite af fennikel, dild og aspargesmayo

  • Frimanns hjemmebagte pandebrød med olivenolie og havsalt

Hovedret

  • Rosastegt oksecyvette af kornfodret Hereford

  • Porchetta, langtidsstegt gris marineret med friske krydderurter

  • Små smørristede kartofler med havsalt

  • Forskellige salater med pære, granatæble, bagte mandler og feta

  • Grønne salater med bagte pastinakker og sveskeblommer

  • Rødvinssauce

Dessert

  • Hjemmelavet islagkage med kirsebær og vanilje. hertil nøddeknas og blåbærkompot tilsmagt med bourbon.

Tapas
199,- pr. kuvert 

Tapas på buffet:

Ideel til receptioner, konferencer, produktionsøvere, shows & barnedåb. 

På Buffeten 

  • Tigerrejer i lime og mangosalsa

  • Seranoskinke med melon og bredbladet persille

  • Små ovnbagte kartofler med hjemmerørt chilimayo

  • Crisp salat med grillet peberfrugt og oliven

  • Unghanebryst stegt med svampe og hvidløg

  • Svinemørbrad og skalotteløg i balsamico

  • Frimanns hjemmebagte pandebrød med olivenolie og havsalt

Dessert: 

  • Chokolade brownie med sød lakridsskum

Italiensk Buffet
199,- pr. kuvert 
Min. bestilling 10 kuverter 

Italiensk Buffet 

Alt kommer varmt, serveres på buffet. 

Ideel til konfirmation, barnedåb, reception eller fødselsdag for alle. 

På Buffeten:

  •  Bagt laks med salsa verde og grillet citron

  •  Vitello tonnato med kapers og tunsauce

  •  Rosastegt kalveculotte serveret med cremet skovsvampesauce

  •  Unghanebryst serveret med salsa verde og braiseret fennikel

  •  Kolde kartofler vendt med friske krydderurter og hvid balsamico

  •  Sprøde salater med feta, tomater, ristede mandler og balsamico   honningdressing

  •  Frimanns hjemmebagte pandebrød olivenolie og havsalt

Dessert: Brownie 

  • Chokolade brownie med mascarponecreme

selskabslokale udlejningslokale

1st booking, selskabslokale, udlejningslokale, festlokale, firmafest , privat fest, julefrokost, party, fest, bryllup, fødselsdag, lokale til fest, leje lokale 1st booking, selskabslokale, udlejningslokale, festlokale, firmafest , privat fest, julefrokost, party, fest, bryllup, fødselsdag, lokale til fest, leje lokale

1st booking, selskabslokale, udlejningslokale, festlokale, firmafest , privat fest, julefrokost, party, fest, bryllup, fødselsdag, lokale til fest, leje lokale 1st booking, selskabslokale, udlejningslokale, festlokale, firmafest , privat fest, julefrokost, party, fest, bryllup, fødselsdag, lokale til fest, leje lokale

1st booking, selskabslokale, udlejningslokale, festlokale, firmafest , privat fest, julefrokost, party, fest, bryllup, fødselsdag, lokale til fest, leje lokale 1st booking, selskabslokale, udlejningslokale, festlokale, firmafest , privat fest, julefrokost, party, fest, bryllup, fødselsdag, lokale til fest, leje lokale

1st booking, selskabslokale, udlejningslokale, festlokale, firmafest , privat fest, julefrokost, party, fest, bryllup, fødselsdag, lokale til fest, leje lokale1st booking, selskabslokale, udlejningslokale, festlokale, firmafest , privat fest, julefrokost, party, fest, bryllup, fødselsdag, lokale til fest, leje lokale

KONTOR

 

Mandag - Fredag

Kl. 9.00 - 16.00

 

ADRESSE

1ST BOOKING

v/1st Group
Refshalevej 203 A - 1432 Kbh K

CVR-nr.: 28879113
M /  info@1stbooking.dk

T  / +45 31 62 31 13

FIND OS

© 1st Booking